Kata Kunci

Abstrak

Kulit manggis banyak mengandung vitamin dan bersifat antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis efek antibakteri kulit manggis terhadap isolat Escherichia coli dari Anandara granosa. Penelitian ini menerapkan rancangan eksperimental yang dilakukan di Laboratorium Bakteriologi, Jurusan Teknologi Laboratorium Medis, Poltekkes Kemenkes Surabaya. Ada 8 kelompok sampel dengan variasi ekstrak yaitu 25%, 30%, 35%, 40%, 45%, 50%, kontrol positif, kontrol negatif dan dilakukan 3 kali replikasi. Lalu pertumbuhan bakteri diamati dan dibandingkan secara deskriptif. Hasil uji dilusi menunjukkan konsentrasi ekstrak kulit manggis dapat menghambat dengan konsentrasi 30% dan dapat efektif membunuh dengan konsentrasi 35%. Analisis fitokimia menunjukkan ekstrak kulit manggis terdapat senyawa bioaktif seperti flavonoid, tanin, terpenoid dan saponin. Disimpulkan bahwa Garcinia mangostana L efektif untuk menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli dari Anandara granosa.