Kata Kunci

Abstrak

Diabetes melitus (DM) merupakan penyakit epidemik metabolik global karena diderita ratusan penduduk dalam berbagai umur hampir di setiap negara. Patofisiologi DM terjadi akibat adanya ketidakseimbangan transportasi glukosa menuju sel, resistensi insulin, serta terganggunya mekanisme produksi insulin yang ada pada sel beta pankreas. Penggunaan obat antidiabetes oral jangka panjang dapat menimbulkan berbagai efek samping. Oleh karena itu, dibutuhkan produk alternatif yang mampu mengontrol kadar gula darah. Pada penelitian sebelumnya dilaporkan bahwa kulit manggis (Garcinia mangostana L.) dan lidah buaya (Aloe vera L.) memiliki aktivitas antihiperglikemik. Penelitian ini bertujuan memformulasikan puding dari kulit manggis dan lidah buaya sebagai nutraceutical food yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Pembuatan ekstrak dilakukan dengan metode maserasi dilanjutkan dengan pengujian kandungan masing-masing senyawa melalui uji xanthon, uji acemannan, dan uji fitotosterol. Hasil uji menunjukkan bahwa kulit manggis mengandung xanthon yang memiliki efek terapi antidiabetes dan aloe vera mengandung polisakarida, dan fitotosterol. Dalam proses pembuatan puding digunakan pemanis alami yang aman bagi penderita DM yaitu stevia yang mempunyai efek antihiperglikemik. Dapat disimpulkan bahwa Delight Diabeto sebagai puding nutraceutical food dapat direkomendasikan untuk mengontrol gula darah penderita diabetes karena mengandung xanthon, acemannan, dan fitosterol sebagai antihiperglikemik.